Beschreibung: 
eine Besenwirtschaft besonderer Art
die Obstweinschänke Vierbach..
Vierbach liegt ein wenig weltabgewandt eingebettet zwischen Wäldern und Auen im Werra Meißner Kreis. Grade mal 385 Einwohner leben hier und selbst im Hochsommer bleibt das kleine Dorf am Fuße des Hohen Meißners unberührt von den Touristenströmen dieser Welt.
Als Harry Knieps mit seiner Familie im Frühling 2008 seinen alten Kuhstall am Bornehof umbaute um hier eine Besenwirtschaft zu eröffnen, wurde er von Freunden und den Dorfbewohnern für Verrückt erklärt. Vor allem, weil er ein, für das Dorf, völlig neues Konzept mit brachte: In der Schankwirtschaft wollte er neben selbst gekelterten Obstweinen kulinarische Speisen aus regionalen Rohstoffen anbieten; statt Pommes frites und Bürger von Nirgendwo.
Warum grade Vierbach..
Die Familie hat hier schon viele schöne Sommer erlebt. Die Landschaft und die Ruhe sind herrlich und das kleine Dorf mit seinen Bewohnern hat Scharm.

Besonderheiten: 
Die Produkte aus der Nachbarschaft..
Trotz rückläufiger Landwirtschaft gibt es in Nordhessen noch viele regionale Erzeuger die eine interessante Palette an landwirtschaftlichen Produkten bester Qualität anbieten. Gute alte Kartoffelsorten, Käse, Fisch, Fleisch, Eier alles heimische Produkte die in der Küche Verwendung finden. Ein gut Teil wird auch am Bornehof selbst erzeugt; wenn auch der Koch so manches Mal erst in den Garten stiefeln muss um Kräuter und Salat zu ernten so ist doch immer optimale Frische gerantiert.
Die Besenwirtschaft und vieles Mehr..
Auf der Speisekarte steht traditionelle Küche mit modernem Touch, vom einfachem das Beste. Natürlich gehört zu einer Besenwirtschaft auch eine Weinkellerei in der das Obst der umliegenden Streuobstwiesen zu leckeren vollmundigen Obstweinen veredeln wird.
In der Wirtschaft finden rund 40 Gäste Platz. Im Sommer lädt der gemütliche Kaffeegarten zum verweilen ein. In mittelbare Nachbarschaft steht das Sommerhaus der Familie Radlern und Wanderen als günstige Übernachtungsmöglichkeit zur Verfügung.

Ort und Lage: 
Vierbach liegt ein wenig weltabgewandt eingebettet zwischen Wäldern und Auen im Werra Meißner Kreis.